摘要:星巴克与互联网公司的合作也一直非常果断,曾先后接入微信、和支付宝支付,在微信小程序和“用星说”社交礼品卡的推广上,表现非常积极。未来,这座全新的烘焙工坊也许将成为游客必去的目的地之一。

星巴克开启新零售“隐藏模式”-新经济

12月5日晚,舒尔茨(Howard Schultz)和马云同时亮相上海兴业太古里,一同庆祝星巴克臻选上海烘焙工坊开业。

一位是星巴克董事长、一位是阿里巴巴董事局主席,两人玩起了跨界合作。

几年前,全球唯一一家位于美国西雅图的星巴克烘焙工坊被传统零售业奉为下一代零售店的典范,被认为是“一张承载咖啡、戏剧和浪漫的魔毯”。现在,这张“魔毯”已经在上海落地。

这不仅是一座单纯的“星巴克旗舰店”,而是将一座真正的咖啡烘焙工厂搬进了上海市中心,占地面积达到2700平方米,甚至超过星巴克西雅图总部。舒尔茨曾表示,它“对消费者产生的影响,将大于上海迪士尼的开业”。

一进门,到处都是暖色调的装修、咖啡烘焙周边、浓郁的咖啡豆香和刺激味蕾的糕点。12月5日当晚,近300多名店员守在店里给第一批体验的消费者做引导。

更重要的是,这家门店是星巴克第一家“智慧门店”,首次将AR场景大规模用在商业环境中。想给用户打造出一个“咖啡博物馆”的概念。

在店员指导下,打开手淘扫一扫,就可以看到AR探索“从一颗咖啡生豆到一杯香醇咖啡”的故事,也可唤起“隐藏”的在线菜单查询功能,并通过AR技术直观了解咖啡吧台、冲煮器具等每一处细节。

比如,扫一扫大厅中央的“大铜罐”,就可以看到其中的说明介绍,它是“咖啡豆在烘焙后的休息所”,在地图导览里,可以分别看到一层和二层不同的介绍。

全球仅在上海星巴克烘焙工坊有售的周边纪念品,也可通过手机淘宝“扫一扫”,在天猫星巴克官方旗舰店下单送到家,实现线上线下全渠道购买体验。

星巴克上海烘焙工坊还与支付宝合作推出了特有的“边逛边等”功能。消费者使用支付宝扫码付款后,可以在工坊里边“逛”边等通知。咖啡制作完成,支付宝App会推送一条取餐提醒,这样一来,无聊的等餐时间也可用于探索烘焙工坊的隐藏秘密。

12月5日当天也是星巴克天猫超级品牌日。星巴克遍布中国大陆地区3000多家门店将同时开启咖啡课堂和新零售体验。

马云一直喜欢星巴克的文化,他曾经亲自去成都,为星巴克伙伴大会串场。当天演讲中,他提到“我不喜欢咖啡,但我喜欢星巴克。”引得全场爆笑。

星巴克一直加速在中国的步伐。星巴克计划每年在中国新增500家门店,创造1万个工作岗位。单是在上海,星巴克就拥有600家门店,是纽约的两倍。不久前,它又买断了中国子公司长期合作伙伴的股份,展示了在中国雄心勃勃的发展计划。舒尔茨甚至表示,星巴克在中国的业务规模将会大于美国。

星巴克与互联网公司的合作也一直非常果断,曾先后接入微信、和支付宝支付,在微信小程序和“用星说”社交礼品卡的推广上,表现非常积极。未来,这座全新的烘焙工坊也许将成为游客必去的目的地之一。